今天，我们就来聊聊什么是慢性肠胃炎，它的症状与病因。以及对于有慢性肠胃炎的朋友们，该如何安抚肠胃这个娇弱的系统呢？
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没错，Ta们就是患有慢性肠胃炎的朋友们。
在Ta们的世界里，
仿佛这也不能吃那也不能吃。
生活中，也是处处小心，生怕做错了什么，又惹得肠胃这个 小祖宗 不开心闹事。
今天，我们就来聊聊什么是慢性肠胃炎，它的症状与病因。
以及对于有慢性肠胃炎的朋友们，该如何安抚肠胃这个娇弱的系统呢？
但是临床上并没有慢性肠胃炎的具体定义，它更是胃黏膜和肠黏膜慢性炎症的笼统表述 (1)。
慢性肠胃炎的特点就是慢性，长期，反复发作。
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根据发生的部位不同，慢性肠胃炎又可以具体分为慢性肠炎和慢性胃炎。
而慢性胃炎主要发生在上腹部，会出现胃疼，胃酸，腹胀，反酸，食欲下降等消化不良的症状 (3)。
一般来说，以上这些症状持续超过2-3个月就可以被判定为是慢性肠胃炎。
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我也时常有这些症状，我是得慢性肠胃炎了嘛?
不一定!
许多消化道疾病和肠胃疾病的症状都很相似。
例如，溃疡性结肠炎，短肠综合症，憩室炎，乳糜泻，胃癌，大肠癌等都可能出现以上的症状，但它们并不属于慢性肠胃炎。
因此，当出现不适的症状时，一定要到及时到医院进行正规的检查来明确诊断，以便更好地治疗。
细菌，真菌，霉菌等等也会导致慢性肠胃炎。而这些，主要是因为吃了不干净的食物，经常吃没有适当保存的剩饭剩菜等造成了肠胃感染。
不良饮食及生活习惯
饮食习惯也与慢性肠胃炎密切相关。
进食不规律，进食过快，食用过冷、过热、辛辣等刺激性的食物，长期大量的饮酒抽烟等等都会导致肠胃黏膜受损，从而患上慢性肠胃炎。
抗生素与药物
抗生素是一类用于治疗细菌感染和炎症的药物。
但是它在杀死病原菌的同时，也会杀死或抑制肠道内的有益菌，使其失去对致病菌的抑制作用。
因此，长期滥用抗生素会造成肠道内有益菌大量死亡，而有害菌却不断大量繁殖，导致肠道菌群失调。除此之外，某些药物也可能引起慢性胃黏膜损伤。
其他
胆汁反流，自身免疫性胃炎，长期的精神紧张以及一些其他疾病（如克罗恩病）也会导致慢性肠胃炎。
这看似是一个老生常谈的话题，仿佛上到胃疼肚子疼，下到感冒发烧，都能用一句多喝水给打发了。
但是，对于有慢性肠胃炎的患者来说，补充水分确实是必不可少的。
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不过，在当你有呕吐，腹泻等症状的时候，也许还需要补充一些含有电解质的饮品例如无油鸡汤，运动饮料等。
因为这些症状会导致体内流失很多液体。
如果不及时补充水分，很容导致脱水和电解质紊乱（例如低钠血症，低钾血症等等)。
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这个时候，我们可以尽量减少或避免选择韭菜，花菜，卷心菜，洋葱，豆类等含可发酵碳水化合物和多元醇的食物 (5)。
可发酵的碳水化合物和多元醇容易被肠道菌群发酵，产生气体，从而引起腹胀，排气，肠鸣等症状。
取而代之，我们可以选择青菜，油麦菜，黄瓜，茄子等这类产气少的食物。
3. 选择易于消化的食物
很多慢性肠胃炎的患者会有消化不良的症状，因此可以选择柔软、易消化的食物以减轻胃肠道负担。
具体建议可以参考下图：
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（图：海格制作，原题来自于加拿大膳食指南）
那么，粥也是软软烂烂的，很容易被消化吸收。
它真的如传说中那样是 养胃之道 吗，只要肠胃不舒服都可以喝吗？
一般来说，在肠胃炎发作期需要吃流食。这时喝粥可以减少对胃的刺激，也不会给肠胃增加负担。
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但是白粥的本质是水和碳水化合物。
指望长期喝白粥来养胃并不会给胃提供足够的营养。
即便加了蔬菜等其他食材，也需要注意搭配其他的食物一起吃来保证充足的营养摄入。
而对于胃酸分泌过多的患者或患有反流性食管炎的人来说，喝粥会进一步刺激胃酸的分泌，这对现有的反酸症状无疑是雪上加霜。
因此这个时候，馒头，面条等碱性食物可以平衡胃部的酸，更适合她们。
4. 避免高糖的食物
由于高糖的食物或饮料浓度较高，摄入后体内会产生浓度差，从而导致更多的水分从血液流向肠腔，加重渗透性腹泻的几率。
既然不能吃高糖的食物，那我吃代糖总可以了吧？
且慢!
糖醇，虽然被认为是糖的安全替代品，存在于无糖汽水，口香糖和一些甜食中。但是，大量食用同样可能会引起腹胀、腹泻、胃痛以及消化问题。
5. 避免油腻的食物
想吃烤串、炸鸡、薯条？
咱还是尽量少吃吧。
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慢性肠胃炎患者需要避免过于油腻的食物。
油腻的食物含有大量的脂肪，它们会减缓胃的排空，使食物在胃里停留的时间更长，加重肠胃的负担，还可能导致腹胀、恶心和胃痛(6)。
同时油腻的食物也会扰乱肠道内的细菌平衡(7)。
在日常的饮食中，除了避免选择高油的食物，还可以多注意食物的烹饪方式，例如避免煎、炸这种重油的烹饪方式，而选择蒸、煮、炒、炖等低油的方式。
6. 避免对肠胃刺激性强的食物
肠胃炎既然是肠、胃黏膜的炎症，那么保护肠胃黏膜免受强烈刺激是至关重要的。
而咖啡，酒，浓茶，辣椒，芥末等食品对胃黏膜有刺激作用，会使黏膜充血，加重炎症。过冷过热的食物也会刺激胃黏膜，不利于炎症消退。所以有慢性肠胃炎的患者需要避免这些食品。
7. 保证维生素和矿物质的摄取
慢性肠胃炎除了需要在食物的选择上格外注意，同时它所带来的长期营养风险也不可忽视。
由于长期的腹泻和消化不良，慢性肠胃炎很可能会导致维生素B12和铁的吸收不良,从而引起大细胞性贫血或缺铁性贫血 (8)。
其他维生素和微量营养素的缺乏（如维生素D、钙和维生素C）也很常见。
因此，在饮食中，需要增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉，鱼，鸡，肝等等，并注意维生素B和C的补充。必要的情况下，可以考虑摄取补充剂。
现在随着工作、学习的压力不断增大，很多学生党或上班族饮食不规律，饥一顿饱一顿是常有的事，甚至没有时间这顿饭就略过不吃了。
但是对于有慢性肠胃炎的患者，按时进餐，避免暴饮暴食是很关键的。
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一般来说，建议按时吃一日三餐，正餐之间可以适当性地加餐。
但是，每一顿不要吃的过饱，否则会增大肠胃的压力。
听说慢性肠胃炎不能吃晚饭？
其实并没有这样的规定。但是建议晚饭不要吃得太晚。如果没吃完多久就要去睡觉了，这时候肠胃很难在这么短的时间内将吃进去的食物都消化完，从而出现积食的状况，导致肠胃不适。
2. 细嚼慢咽
充分咀嚼食物不仅更利于消化，还可以减少吞咽食物时带进去的空气，从而减少腹胀等症状。
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3. 饮食卫生
不洁饮食是慢性肠胃炎的罪魁祸首之一。
因此，分餐制或者使用公筷可以降低感染幽门螺杆菌的风险。
在日常饮食中，我们也要将蔬菜水果等洗干净之后再食用，不要吃变质的食物以及保存不当的剩菜剩饭。
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总之，对抗慢性肠胃炎的旅程可以总结为道阻且长，行则将至。
尽管它很难缠，但我们还是可以在食物选择和饮食习惯上做出努力，来慢慢 安抚 我们时常躁动的肠胃。
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