文成搜索 “文成一家人” tyj.ltd 免责声明
天一冷，就格外期待火锅，朋友们挤挤挨挨，吃得酣畅淋漓。听说一顿火锅吃到爽，热量可能高达2000~3000大卡，你，怕了吗？
1otd3obxwhj.jpg
至于火锅里的蔬菜，
虽然热敏感的、水溶性营养素的保留
不如急火快炒来得多
但只要不是煮太久，损失不会太大
4jyaoskapcu.jpg
而且，筷子拿在自己手里，
蔬菜烫多久自己说了算，
也比麻辣烫好多了。
大家对火锅有2大担心
一怕热量高，担心发胖
二是怕嘌呤高，担心发痛风
#尿酸高的人，两种担心都有#
那我们不妨对火锅食材做个分析
看看哪些不容易出错？
u2zgk0qlhrg.jpg
猪脑8成以上是水，自然十分鲜嫩
热量也不会太高，跟鸡胸肉差不多
各种「下水」中，
胆固醇相对比较低的是鸭血 和 黄喉
黄喉可不是喉咙，也不是气管
它是牛或者猪的血管
goihlmegmpa.jpg
再来看看很多人喜欢的 火锅丸子
它们基本是各种「肉类拼丸」
lmeyxlv3wcs.jpg
肉，的确有
从食品安全角度，也没问题
但有很多「隐藏盐」
5s2juxojk3t.jpg
还有很多「隐藏油」
虽然原料是鱼肉，热量不高
但制作时加了植物油、淀粉、糖等
所以热量比天然的鱼虾们高2倍以上
ywq13bm5xow.jpg
新鲜鱼虾牛羊肉它不香吗？
bu40fyltqn1.jpg
营养好热量低，当属冻豆腐
冻豆腐跟千页腐一样
孔洞多、容易吸附汤汁
容易不知不觉把汤里的油盐一吃进去
最后来看 蔬菜
各种蔬菜都是低热量、低嘌呤
是最放心的食材了
v4kzkehz0jm.jpg
虽然不符合 国际惯例
担心长胖的人，
最好在汤还不太油的时候涮蔬菜
1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源；
2.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充；
3.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任。
4.本站转载文章仅作行业分享，版权归原作者，如有侵权请联系（cccrea_service@wotaotao.com），我们会在第一时间删除； |
