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标题: 红薯很营养，就得这么吃！ [打印本页]

作者: 健康资讯 时间: 2021-10-14 18:32
标题: 红薯很营养，就得这么吃！
红薯中膳食纤维丰富，还富含β-胡萝卜素，能预防维生素A的缺乏。建议用薯类代替一部分主食，但主食只吃红薯，还要多吃点蛋白质。
红薯本身富含蔗糖等可溶性糖，在烘烤的过程中这些糖分会进一步转化为麦芽糖，增加甜蜜的口感。[1]

同时红薯还含有少量的蛋白质，在高温之下可以和糖分发生美拉德反应，发出诱人的香气。

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我司有健身教练证的视频编辑熊猫，有段时间也天天吃红薯当主食。比起土豆，红薯中的膳食纤维翻了一倍，饱腹感更强，还能促进肠道蠕动，排解后续负担。

（这也是那句俗语1斤红薯2斤

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