夏季饮食保健该做到什么？大家都知道夏季炎热，吃什么和如何养生保健才能在夏季中健健康康的呢？今天我们就一起来详细看看吧。
1、要适量补充蛋白质和维生素
多吃以鱼、肉、蛋、豆类和新鲜瓜果蔬菜。含维生素C尤为丰富；维生素B类，在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐：可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃些清热利湿的食物：如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。
2、饮食要清淡
饮食要选择清淡的，少吃油腻食物。在早、晚餐时，选择喝点清淡易于消化的小粥，比如绿豆粥，莲子粥、荷叶粥，百合粥、银耳粥、黄芪粥等等，它们都有利于喝点补肾消水肿，健脾益气解暑热、清胃润肠，多吃这些大有益处哦。
下面为大家介绍几款夏季养生汤：
1、冬瓜丸子粉丝汤
主料：瘦肉馅300克、冬瓜500克、粉丝1片辅料：姜葱末、蛋黄、胡椒粉、盐、鸡精、生粉 。做法：将瘦肉馅备好，用姜葱末、蛋黄、胡椒粉、一小匙盐、少许鸡精、两小勺生粉打匀，腌制片刻。烧开水后，用小茶匙团成小肉丸，放入滚开的水里煮熟。最后留一个小丸子的量，用半碗水完全调开，倒入汤锅里，使汤更香甜。冬瓜去皮切成小块，备用。烧热一汤匙油，放入切好的冬瓜稍稍煸软，再把丸子汤倒入锅里，烧到自己喜欢的软度，放盐调好咸度。放入粉丝，没入汤里，关火盖盖。最后，放少许香菜，滴入些香油，清甜可口的冬瓜丸子粉丝汤就出来了！
2、凉瓜排骨汤
主料：肋排500克、苦瓜1根。辅料：姜5片、葱2根、枸杞、盐。做法：洗净剁好的肋排再次放入水中浸泡，直到将排骨中的血水泡出。凉瓜去囊切块，加入盐拌匀腌制；姜、葱和枸杞洗净备好。将排骨放入滚水中入排骨，再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。之后将腌好洗去盐份的苦瓜加入，煮熟后加入枸杞和姜片，并再依口味调入适量盐即刻出锅。
3、海带棒骨汤
主料：棒骨500克，海带500克。辅料：葱20克、姜10克。做法： 大棒骨斩块洗净，海带洗净切段。将大棒骨焯水煮出血沫。加入葱段、姜片，盖盖子转小火炖50分钟。再放入海带加入适量的盐，盖盖子炖煮25分钟左右即可。
4、霸王花猪骨汤
主料：霸王花、猪骨。辅料：蜜枣、姜。做法： 猪骨焯水煮出血沫。同时用汤锅烧热一锅水，放入处理过的猪骨、姜块和蜜枣。大火烧开转小火煲一个小时。入霸王花再煲一个半小时。关火，撇去汤表面的油加适量盐即可食用猪骨焯水后是热的，不宜立刻放入冷水里，所以用汤锅烧热水再放入，不用等烧开。霸王花具有清心润肺、清暑解毒、止气痛、除痰止咳等作用。 |
